Veelgestelde Vragen Vragen

Het openen van een restaurant kost veel planning en voorbereiding. Vorm van het restaurantconcept, het schrijven van een zakenplan, het ontwerpen van de eetkamer elke fase is belangrijk voor het algehele succes. Ik ontvang veel vragen over verschillende delen van het openen en beheren van een restaurant. Lees verder voor mijn antwoorden op enkele van de meest gestelde lezervragen.

Frankie M vraagt ​​of hij het nodig heeft om een ​​restaurant eigenaar te zijn.

Ik wil echt mijn eigen restaurant echt openen. Ik hou van koken! Ik hou ervan om te vermaken! Ik heb mijn vrienden over, elk weekend. Het probleem is, mijn vrouw vindt het niet een goed idee. Ze maakt zich zorgen dat als ik mijn kantoorbureau stopte (die ik haat) dan kunnen we niet genoeg geld verdienen om onze familie te ondersteunen. Ik vertelde haar dat het misschien een beetje moeilijk was, maar dan zouden we het goed doen. Ik bedoel, iedereen vertelt me ​​dat ik mijn eigen restaurant zou moeten openen, dus ik zou het moeten doen, toch?

Frankie M

Frankie klinkt als veel mensen die ik ken, die hun eigen restaurant willen openen. Een passie voor eten is geweldig, maar is het genoeg om je eigen baas te zijn en je eigen restaurant te openen? Ontdek mijn antwoord hier.

Zakelijke partners Arnold en James vragen over de voor- en nadelen van gebruikte restaurantapparatuur.

We zijn klaar om een ​​paar weken een nieuw restaurant te openen en net voor financiering uit de bank te worden opgeheven. Nu gaan we apparatuur kopen voor de restaurantkeuken. We hebben echter problemen met het type apparatuur dat we moeten kopen. Ik (Arnold) zeg dat we zoveel gebruikte apparatuur moeten kopen als we kunnen, om geld te besparen voor alle andere opstartkosten. James zegt dat we nieuw zouden moeten kopen, omdat het met een garantie komt en als we kopen, zullen we uiteindelijk meer uitgeven aan het repareren van de apparatuur, onderweg of alles samen vervangen. Wat moeten we doen?

Het kan een beetje schrikwekkend zijn hoeveel geld je kan uitgeven voor het openen van een nieuw restaurant, dus ik beschuldig Arnold niet om de begroting goed te kijken.

Er zijn echter bepaalde onderdelen van restaurantuitrusting die prima zijn om tweedehands en andere stukken te kopen die beter of nieuw zijn. Ontdek welke is welke.

Rob vraagt ​​wat de beste manier is om de catering off-premise te starten, terwijl u nog steeds een restaurant rijdt.

Ik heb een klein restaurant, dat al drie jaar geopend is. Ik wil graag off-premise catering aanbieden voor bruiloften en andere grote feesten, maar ik weet niet zeker hoe te beginnen. Welk type apparatuur moet ik kopen? Hoe zou mijn horeca menu eruit zien? Hoe weet ik wat te laden? Heb ik speciale licenties of verzekeringen nodig, of zal mijn huidige restaurantverzekering voldoende zijn?

Off premise catering biedt veel mogelijkheden voor een restaurant. Meer weten hier meer.

Mike N. vraagt ​​of zijn restaurant echt een website of Facebook-pagina nodig heeft.

Ik heb een restaurant en mensen blijven me vertellen dat ik een website nodig heb en op Facebook moeten komen. Ik hou gewoon niet van computers. En ik heb geen tijd om op Facebook en Twitter de hele dag door te brengen. Ik adverteer in mijn lokale krant, is dat niet genoeg? En ik zou niet weten waar te beginnen toch. Heb ik echt een website nodig en al deze andere dingen?

Ja, Mike, dat doe je. En hier is waarom!

Jack S. worstelt met een probleem dat veel restaurantseigenaars gezicht hebben - niet genoeg geld.

Mijn restaurant is vijf jaar oud en het heeft nooit veel geld verdiend. Op een of andere manier hebben we er altijd bij gekomen. Maar al met de stijgende prijzen van voedsel, brandstof en alles behalve de recessie is het erg moeilijk om onze rekeningen op tijd te betalen en onze medewerkers elke week te betalen. Mijn vrouw en ik willen het restaurant niet sluiten. Wat moeten we doen?

Er zijn veel manieren waarop restaurants kosten kunnen kosten, zonder dat de dienstverlening of kwaliteit wordt opgelegd. Ontdek wat er zijn, hier.

Sherri N. uit New Mexico vraagt ​​de hele belangrijke vraag: Wat maakt een goede restaurant locatie?

Ik ben aan het voorbereiden om mijn eerste restaurant te openen. Ik heb al een naam uitgepikt en het menu geschreven. Het probleem is dat ik de juiste locatie niet kan vinden. Ik had een plek uitgezocht, maar zoals blijkt, was het niet in de juiste zone voor een restaurant met een drankvergunning. Ik heb naar verschillende ruimten gekeken, maar geen van hen heeft de ruimte of de lay-out om mijn restaurantconcept te passen. Hoe weet ik hoe ik de juiste restaurantplaats kies?

Locatie is van vitaal belang voor het succes van elk restaurant, ongeacht grootte, concept of prijsklasse. Lees verder voor wat ik denk dat een goede locatie is.