Dijon Mustard Substitute

Uit de mosterd, hou je niet van de smaak of koken voor iemand die allergisch is voor het? Gebruik een van deze mosterdvervangers om op de tafel avondeten te krijgen.

Maak je eigen mosterd

Als je een droge mosterd hebt (ook aangeduid als grond mosterd) in je pantry, is je eigen mosterd een cinch. Combineer maar een theelepel droge mosterd met 1 theelepel azijn en 1 theelepel water. Laat de smaken gedurende 15 minuten ontwikkelen.

Gebruik dan in plaats van een eetlepel van voorbereide mosterd.

Deze basis, zonder mousserende mosterdrecept, werkt goed als een standaard voor geel mosterd, en zal in een knijp voor spicier mosterden (dijon / pittige bruine mosterd) werken.

Ook van droge mosterd? Maal mosterdzaden om de droge mosterd te creëren die u nodig heeft voor deze vervanging. Witte of gele mosterdzaden hebben een milde smaak (ze zijn gebruikt om gele mosterd te maken). Bruine Mosterdzaadjes hebben meer bijten. Zwarte mosterdzaden hebben een sterke smaak en maken de heetste mosterden. Zorg ervoor dat u warmte overwegen bij het kiezen van welke mosterdzaden u wilt gebruiken.

- 9 ->

Vervang het

Als u de ingrediënten niet hebt, moet u uw eigen mosterd maken, of u moet de mosterd losmaken van een recept om dieetbeperkingen of persoonlijke smaken op te nemen , er zijn andere ingrediënten die u op zijn plaats kunt gebruiken. Om een succesvolle plaatsvervanger te maken, is het belangrijk om te overwegen hoe de mosterd in het recept wordt gebruikt.

Mosterd voegt smaak toe aan een schotel, zeker, maar het kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel of emulgeermiddel (iets dat olie en azijn bij elkaar vasthoudt).

Het type mosterd waarvoor ook wordt gevraagd, is ook belangrijk om te overwegen. Gele mosterd is vrij mild in smaak, terwijl Dijon of hele zaad mosterd veel spicier is.

Hierbij kunt u een substituut kiezen met de dichtstbijzijnde smaakwedstrijd.

Met dat gezegd, hier zijn enkele substituten om na te denken:

Voor Yellow Mustard - Probeer een gelijke hoeveelheid mayonaise. Dit geeft u niet dezelfde smaak, maar de dikte blijft behouden.

Voor Dijon Mosterd of Pittige Bruine Mosterd - Gebruik een kleine hoeveelheid bereide mierikswortel of Wasabi op zijn plaats. Beide pakken veel hitte, dus gewoon een dab zal het doen (zeker niet vervangen, maat voor maat). Als de allergieën van de mosterd een zorg zijn, controleer dan het etiket voordat u Wasabi gebruikt. Het wordt soms gemaakt met gemalen mosterd.

Voor Salad Dressings / Vinaigrettes - Verwijder de mosterd uit vinaigrettes. De olie en azijn houden ook niet samen, maar het zal nog steeds goed proeven. Voor salade dressings, waar mosterd een hoofdbestanddeel is, is het beter om een ander recept te kiezen.

Voor gekookte gerechten - Als het recept alleen maar een kleine hoeveelheid mosterd vraagt, kunt u gewoonlijk wegkomen met het overslaan.Dit is vooral waar, wanneer er andere kruiden en specerijen in het gerecht zijn.

Uit Honing Mosterd?

Zweep een snelle partij door gelijke delen van gele mosterd en honing te mengen, of pak een fles honde mosterdsalade uit de koelkast.

Uit droge mosterd?

Zweet het niet.

Hier zijn enkele dingen die u op de plaats kunt gebruiken.