9 Menu's die nooit uit de stijl gaan

Menustrends komen en gaan. Wat is warm een ​​jaar wordt de volgende vermeden. Herinner de neus-tot-staart-koken trend van 2013. Net zoals bij mode verandert de smaak van mensen en ontwikkelt ze zich in de loop van de tijd. Dit maakt het creëren van een duurzaam restaurantmenu al moeilijker. Hoe weet u wat uw klanten willen, een jaar vanaf nu? Twee jaar van nu? Het goede nieuws is dat er klassieke menu's zijn die nooit uit de stijl komen: de burger, pizza, lokale gerechten, om maar een paar te noemen.

Zoals uw favoriete paar blauwe spijkerbroek, kunnen deze klassieke artikelen worden bijgewerkt met modieuze accessoires zoals avocado, Sriracha of een kant van kimchi. Koppel ze met ambachtelijke cocktails of hip microbrews en je hebt een trendy menu-item dat gemakkelijk kan worden bijgewerkt om de smaken van de consument te reflecteren.

Salades

Het maakt niet uit of het geserveerd wordt, cobb, of Caesar, salades nooit uit de stijl gaan. Een deel van de smaak van een salade wordt vaak gezien als de gezondste optie op het menu (ook al is het niet). Salades bieden samen met hun menu kracht, een goede kostprijs en lage arbeidskosten, waardoor de winst van het restaurant wordt behouden.

Burgers

Er zijn zelfs hamburgers op de menukaart, zelfs in de luxe restaurants zoals Ai Fiori in New York en Sepia in Chicago. De kleine zwarte jurk van een restaurantmenu. Burgers kunnen worden gekleed met avocado, spek, sautéed paddestoelen, zelfs pindakaas of geserveerd plain jane.

Desserts

Klassieke desserts zoals taart, taart en crème brulee hebben tijdloze appèl.

Als u geen desserts in huis maakt, is het makkelijk te vinden premade ones die van goede kwaliteit zijn. Desserts kunnen lastig zijn om te verkopen - met zoveel mensen die hun taille in de gaten houden. Een manier om de verkoop van desserts in uw restaurant te verhogen, is een wedstrijd voor servers aan te bieden om te zien wie het meest kan doen tijdens de week of maand.

Bier & Wijn

Terwijl trendy cocktails kunnen komen en gaan - Carrie Bradshaw en bedrijf zijn de meeste drinken van gin of struiken tegenwoordig, sindsdien vanaf Cosmos. In tegenstelling tot harddrank hebben bier en wijn een tijdloos, bijna universeel beroep. U kunt de selectie van dranken uit uw restaurant versieren met ambachtelijke microbreuken en lokale wijngaardvariëteiten van wijn.

Barbecue- / Gegrilde Voorwerpen

Gegrilde voedsel blijft populair bij diners, doorgaans geclassificeerd als een eeuwige favoriet bij de Culinary Forecast National Cultures Association.

Groenten

Naarmate meer en meer mensen gezonder optreden als ze uit eten, zijn groenten verplaatst van verplichte bijgerecht naar hoofdpand.

Local Foods

Lokale, huisgemaakte voedingsmiddelen hebben een tijdloze beroep. Duizendjarige diners, vooral zoals eten met een verhaal, en lokale voedingsmiddelen bieden dat precies aan. Hoewel het misschien duurder is om te kopen dan via een grote distributeur van levensmiddelen, komt het kopen van producten van nabijgelegen boerderijen terug in de lokale economie.

Soep

Soep is nooit te trendy geweest, maar het is altijd er als je er op zoek bent. Geparkeerd met een soep of salade, en je hebt een van de meest populaire lunchpunten ooit uitgevonden. Gemakkelijk te maken vanaf het begin met lage overheadkosten, soep moet zeker op je restaurant menu zijn.

Huisspecialiteiten

Elk menu moet een paar kernactiviteiten bevatten die u van het pakket onderscheiden. Wat het ookal is dat je goed in je restaurant doet, blijf het doen. Als u bekend bent om de beste BBQ ribben in het gebied, zullen ze niet uit de stijl gaan. Als zelfgemaakte desserts u op de plaatselijke voedselkaart zetten, houd u ze nog steeds aan het maken. Elk menu moet een paar specialiteiten hebben die het uniek maken.