4 Handige manier om klantenklachten te behandelen

Heerlijk eten en een geweldige locatie zijn essentieel voor een succesvol restaurant. Maar net zo belangrijk is goede klantenservice. Overweeg, zou je terugkeren naar een restaurant dat lekker eten en geweldige sfeer had, maar de service was sub-par? Een deel van het geven van goede klantenservice is het weten hoe u effectief met klantenklachten kunt omgaan. Het maakt niet uit hoe moeilijk je probeert, er gaat iets mis op een keer.

Eten wordt verbrand, bestellingen worden vergeten in het midden van een avondeten, of nieuwe servers vergeten al hun training. Het maakt niet uit de reden voor de klacht, het is belangrijk om de klant te proberen en naar huis te sturen en te weten dat, ja, er was een probleem, maar het is niet typisch voor uw vestiging. Laat hen weten dat u, de eigenaar, hun opmerkingen en hun zaken waardeert.

Hoe u klantklachten behandelt, bepaalt of de klant terugkomt naar uw restaurant. Hier zijn 4 praktische tips om u te helpen uw volgende klacht in te vullen en uw klant thuis met een glimlach te sturen.

1. Luister naar uw klanten

Luister naar wat de klant moet zeggen. Zelfs als u het probleem niet kunt oplossen, moet u nog luisteren. Bijvoorbeeld, misschien is een klant ontevreden omdat er een wachtlijn is. Nou, er is niet veel wat je eraan kan doen, behalve dat ze uitsterven.

2. Wees bewust van lichaamstaal

De manier waarop u staat en naar een klant kijkt, kan meer dan woorden spreken.

Houd oogcontact en doe je armen niet over je borst, als je verdedigend voelt. Vermijd de drang om je ogen te laten rollen, als je je voelt. In plaats daarvan, knikken en lachen, hoe irritant je ook mag zijn. Dit laat zien dat u hun mening en hun zaken waardeert.

3. Vergeet me altijd

Onthoud dat de klant die zo ontsteld was over de lange wachtlijn?

Verontschuldiging aanbieden. 'Ik begrijp dat je niet blij bent met het wachten, meneer, maar we werken zo snel als we kunnen om je een tafel te krijgen. Wij waarderen uw geduld en bereidheid om te wachten. Misschien wil je een drankje aan de bar halen totdat je tafel klaar is. "Je laat zien dat je je frustratie helemaal begrijpt en hard werken aan een oplossing.

4. Bied een aantal freebies aan

Als een klant een probleem heeft gehad die zou kunnen zijn voorkomen, zoals een overcooked biefstuk of een snippy server, dan is de beste route te verontschuldigen en een soort compensatie te bieden. Hier zijn enkele snelle freebies die u kunt geven aan klanten die u niet veel geld zullen kosten, maar zullen een lange weg kosten om toekomstige zaken te verzekeren:

• Gratis ronde drankjes
• Gratis dessert
• Cadeaubon voor een toekomst Bezoek
• Goederen, zoals een bierglas of een t-shirt
• Zet een bepaald percentage van hun maaltijd

Soms heb je een echt boze klant (misschien wel gerechtvaardigd, misschien niet) die verklaart dat ik nooit ben terugkomen!'Nou, als dat het geval is, dan zijn er waarschijnlijk geen freebies die u kunt bieden om hun gedachten te veranderen. Zorg ervoor dat de klant u de frustratie goed begrijpt en een excuses geeft (opnieuw) en laat ze weten of ze zich van gedachten houden, je zou het graag willen zien.

Als u ze op een beleefde noot afzendt, is het een goede kans, zodra hun woede is afgekoeld, zullen ze uw restaurant opnieuw proberen.

Lees meer over het trainen van uw restaurantpersoneel om klantenklachten effectief te behandelen.