Effectief menu design en lay-out voor restaurants

Een van de belangrijkste onderdelen van een restaurantbedrijf is het menu. Een restaurantmenu ontwerp is een afspiegeling van het restaurant zelf. Een menu is wat nieuwe klanten zal lokken om je restaurant te proberen. Zorgvuldige overwegingen moeten worden betaald aan de menu beschrijvingen, lay-outs en kleuren. Uw menu moet ook het thema van uw restaurant complimenten. e. Als u een casual diner hebt, moet uw menu lettertype geen fancy script zijn.

Hier zijn enkele eenvoudige stappen om u te helpen bij het ontwerpen van een effectief menu voor uw nieuwe restaurant.

Voordat Uw Design Uw Restaurant Menu

Bekijk uw competitie. Kijk naar hun website en bestudeer hun menu om de prijsklasse van hun maaltijden te zien. Kijk ook naar overeenkomsten en verschillen tussen uw toekomstige restaurantmenu en hun. Stel jezelf de volgende vragen voor:

Hoe zal mijn restaurantmenu anders zijn dan iedereen? Als u deze vraag niet kunt beantwoorden, stop dan hier. Ga niet door, haal $ 200 dollar niet op. U moet beslissen wat uw voedsel zal scheiden van de massa's. Dit is de drijvende kracht achter je restaurantmenu ontwerp.

Welke restaurantmenu's zijn vergelijkbaar met mijn concurrenten? Niet alles op uw menu moet 100% origineel zijn. Kijk naar hoeveel plaatsen een hamburger of cheeseburger als avondoptie aanbiedt. U kunt soortgelijke artikelen aanbieden, maar u moet iets bij u toevoegen, om het in een menigte op te staan.

Bijvoorbeeld, uw restaurantmenu kan een hamburger bevatten met handgemaakte frietjes, terwijl uw concurrent een gewone burger biedt met saaie, oude bevroren frietjes.

Past mijn prijs van mijn restaurantmenu mijn concurrenten toe? Als u $ 14 opladen. 00 voor die hamburger en uw grootste concurrent kost $ 9. 00, je zou beter iets fantastisch toevoegen aan die burger om de prijs te rechtvaardigen (zoals kreeft of een voetmassage).

Anders, wie denkt u dat uw klanten frequent gaan?

Ontwerpen van een restaurantmenu

Oké, zodra je de wedstrijd hebt bestudeerd en een stellair restaurantmenu hebt opgesteld, moet je het perfecte restaurantmenu ontwerp creëren. Dit klinkt gemakkelijk genoeg, maar een effectief menu-ontwerp is meer dan alleen een lijst met items afdrukken op een WordPerfect-programma. Kleuren, lettertypes en grenzen zijn allemaal integrale onderdelen van een effectief menu-ontwerp.

Restaurant Menu Kleuren en Lettertype

Uw menu lettertype en kleurenschema moeten uw restaurantthema weerspiegelen. Bijvoorbeeld, als u een Mexicaans thema-restaurant opent, zijn levendige kleuren zoals rood, turquoise, paars en groen goede keuzes voor een menu. Deze zelfde kleuren zouden op de menukaart van een Franse bistro of Italiaans restaurant uitzien. Dit is voor het lettertype. Een Franse bistro kan een klassiek manuscript of een simpele gewone lettertype hebben, terwijl een sportbar of een ander casual restaurant een minder formele of speelse lettertype kan hebben.Pas op voor het kiezen van een lettertype dat moeilijk te lezen of te klein is.

Restaurant Menu secties

Kijk naar een menu van de meeste restaurants, en u zult zien dat het opeenvolgend wordt geregeld: voorgerechten, soepen en salades, hoofdgerechten, desserts en drankjes.

Het is belangrijk om secties die duidelijk geïdentificeerd zijn, door vetgedrukte opschriften, vakken of grenzen te hebben. Bij het opmerken van speciale gerechten met een ster of andere insignes, zoals een favoriet bij huis of de specialiteit van de chef-kok, kunt u de aandacht van de klant op de populaire gerechten trekken.

Afhankelijk van de grootte van uw restaurantmenu zorgt één of twee kolommen voor een aantrekkelijke indeling. Het toevoegen van meer kolommen leidt het risico om te kijken naar de krantenrubrieken. Dagelijkse specials kunnen gemakkelijk worden gewijzigd met een duidelijk menuinzet. Vermijd toe te voegen aan veel foto's of drukke achtergronden, waardoor het menu moeilijk te lezen is. Vermijd ook gemeenschappelijke computer clipart, die wegvalt van de professionele uitstraling van een restaurantmenu.

Restaurantmenu Omschrijvingen

In uw menuomschrijving moet een mond van de gast worden gemaakt. Wees niet bang om uit te leggen wat er in een gerecht staat en gebruik etnische namen als ze passen, om een ​​beetje authentieke flair toe te voegen aan de menu beschrijving.

Kip Margarita klinkt bijvoorbeeld beter dan Kip gegarneerd met pittige tomaten. U kunt uitleggen wat er in het gerecht (pittige tomaten) in de beschrijving zelf ligt.

Geografie of lokale geschiedenis in een menu-itemnaam is ook een manier om uw restaurantmenu uniek te maken. Bijvoorbeeld, Maine Lobster Roll klinkt uitnodigend, of je nu in Maine of ergens anders eet, zoals ook Texas Barbequed Ribs en Georgia Peach Pie . Vermijd beschrijvingen te lang maken. Een zin of twee is goed. U wilt de klant intrigeren. Als ze meer vragen hebben, zou hun server in staat zijn om meer informatie over een gerecht te geven of een huisgunstig aan te bevelen.