Menu Merkvergelijking: Concurreren om Uniek te zijn

Van dit jaar zullen hongerige Amerikaanse consumenten kiezen tussen meer dan 625, 000 restaurantkeuzes voor elk van de 700 miljoen keer dat ze buiten hun eigen keukens eten. Voor die 625, 000 restaurants, met behulp van marketing campagnes alleen om op te merken is slechts de helft van de strijd. Concurreren om uniek te zijn is de andere helft.

Het bereiken van een concurrentievoordeel is moeilijk in de retailrestaurantsector, omdat het nieuws snel reist en succes wordt nog sneller geleend.

Het enige echt unieke aspect van elk restaurant dat eigendom kan zijn, is het menu. Menu-items worden doorgaans door 'concurrenten' geleend 'geleend'. Maar de eigenlijke recepten voor de items op een restaurantmenu behoren tot degenen die hen creëren.

Dus de top restaurantketens in Amerika hebben geleerd hoe ze hun enige unieke unieke eigenschap gebruiken als de hoeksteen voor merkdifferentiatie. Slimme branders gebruiken menu marketingmanipulatie, niet alleen om consumenten in hun eetzalen en drive-thrus te lokken, maar ook om dezelfde consumenten te dwingen om de eetzalen en de drive-thrus van de concurrentie te vermijden. Tot nu toe eten Amerikaanse diners de menu-marketingmanipulatie.

Welke 'menu marketingmanipulatie' is, is het creëren van een identiteit voor het menu zelf en tegelijkertijd de identiteit van concurrentenmenu's afbreken. In wezen, net zoals ze beschrijven waar het menu over gaat, is het onderliggende bericht van menu marketingmanipulatoren: "Hier wil je hier nu eten en waarom wil je nooit meer op die andere plek eten." > Hieronder volgt een aantal actuele voorbeelden van marktmanipulatie van enkele van de grootste Amerikaanse restaurantketens.

Menu Marketing Manipulatie van Top Restaurant Chains

A & W "All American" Menu voor Amerikaans Klanten

"All American Food" en een Menu Gevuld met "All-American Classics "
Het 'All American Food' -beeld van het A & W-menu plaatst de gehele A & W-restaurantketen als 'All American', waardoor een emotionele verbinding wordt gecreëerd door middel van patriottisme en trots.
Arby's maximaliseert een vlees menu

" Feestelijk De kunst van Meatcraft ™ met een verscheidenheid aan hoogwaardige eiwitten en innovatieve, dringende kanten "
De Arby's focus op zijn" vlees "onderscheidt het van alle burger- en frietkompetanten.
Ben & Jerry's Licks the Concurrentie Met Menu Persoonlijkheid En Politiek

"Vrede, Liefde en Ijs"
De smaken van Ben & Jerry zijn zijn "menu" en met smaken zoals "Empower Mint", is het moeilijk om de progressieve waarden en het sociale activisme te missen die is geweven in elk aspect van het bedrijf van Ben & Jerry.
Bennigans Ierse-Amerikaanse Menu Branding Fusion

Benigans creëert een fusie tussen de Ierse naam en het merkbeeld van de keten en het populaire Amerikaanse tarief op het menu met zijn zorgvuldig vervaardigde marketing sloga < Klik voor het Bennigans menu >>
Bojangles Busts Bigtime Met Biscuit Barbs
Beheer Bojangles Met Nooit Bevroren Gehakte Kip, Blikkoekjes En Signature Fixin's
Zonder direct afbreuk te doen aan zijn concurrenten een schijnwerpers schijnen over de aspecten van andere alles-bevroren, niet-van-de-krap, niets-speciale fastfood kippen concurrenten die diners misschien niet zo aantrekkelijk vinden.

Cafe Tu Tu Tapas Tango Smaken
"Smaken van over de hele wereld die zelfde kunstwerken zijn"
Focus op de wereldwijde herkomst van de menu-items in plaats van op de soms kritische tapasgrootte porties, Cafe Tu Tu Tango positioneert zich als een romantische eetgelegenheden die de eigen werkende kunstenaars waard zijn, die de Tu Tu Tango-dinerervaring echt uniek maken.

Cracker Barrel schrapt een jeuk voor thuis-diner
"Cracker Barrel heeft altijd zijn menu gepositioneerd als" home-cooked ", maar in het verleden dat heeft de groente blikjes opgenomen die werden geopend en opnieuw opgewarmd zoals mama thuis doet als ze haast of op een strak voedsel budget heeft. Cracker Barrel's huidige "prepared from scratch" menu positionering voegt een popop van authenticiteit toe aan zijn huisgemaakte claim.
Del Frisco's Menu: Een klein biefstuk met uw prijswinnende wijn?

"Onberispelijke Chef-Driven Cuisine Met Een Uitgebreide Award-Winning Wine List"
Als elke full-service restaurant met een fijnproeversrestaurant in Amerika beweert de beste steaks te hebben, dan in de geest van de eetconsument, iemand moet liggen, en het is waarschijnlijk allemaal van hen. Del Frisco's sidesteps het dubieuze debat door zich te concentreren op het kaliber van de professional die de steaks kookt en de wijnkaart die je niet veel zal schelen over wat het voedselmenu te bieden heeft.
Loco El Pollo Menu is een Gemengd Menu Bericht

"Gezond, Vers bereide Food Hot Off Onze Open-Flame Grills Gekookt door onze Grill Masters"
De naam zegt Mexicaans, de merkpositie zegt Backyard BBQ, de menu zegt een klein beetje van beide. In plaats van met head-to-head te concurreren met fastfood franchise-favorieten zoals Taco Bell en Dell Taco, hoopt El Pollo Loco de directe concurrentie helemaal af te schakelen met menu-positionering dat allemaal over de grill gaat.
Hardee's is hartelijk

"Een menu waard van je honger … Als je gaat eten, moet je eten zoals je het bedoelt"
Terwijl rook-en-spiegels zijn marketinginspanningen van haar concurrenten gericht Hardee's (en oudermerk Carl's Jr.) hebben een gezond beeld op hun ongezonde menu's, en zijn dapper genoeg om alleen de tegenovergestelde positie te claimen en te bezitten bij grotere, slechtere, bultende burgers. De volgende brandingslogan kan gewoon zijn: "Het is wat het is."

Ruth's Chris
"Het Steak Dinner Done Right"
Het is niet zozeer over wat Ruth's Chris denkt dat het een steak-diner maakt ", dat is …" Signature steaks die perfect worden gescheurd , afgewerkt met boter en peterselie, en geserveerd op een 500 graden bord. " Het gaat om de duidelijke implicatie dat zijn luxe, fijne diners steakhouse-concurrenten het verkeerd hebben gekregen.