Koelkasten, Koelkasten, Vriezers voor uw Restaurant

Een integraal onderdeel van elk restaurant is zijn koelinstallaties. Restaurant koeling varieert van kleine koelers (zoals een slaapzaal koelkast) tot massieve inloop koelkasten en diepvriezers, en alles tussenin. Zorgvuldig kiezen van het juiste type koeling voor een nieuw restaurant, zorgt ervoor dat uw commerciële keuken goed functioneert en bijdraagt ​​aan een positieve ervaring voor medewerkers en klanten.

Restaurant Koelen kopen

Een van de grootste stappen bij het openen van een restaurant is het kopen van de juiste soort commerciële keukenapparatuur.

Voordat u een koelkelder hebt gekocht, moet u beslissen welke soorten koelers en diepvriezers u nodig heeft. Je restaurantconcept en -grootte zullen de grootste factoren zijn in wat je koopt voor restaurantkoeling. Als u een beperkte ruimte in uw restaurantontwerp heeft, zal een grote inloopkoelkast waarschijnlijk niet werken. Als uw menu is gebaseerd op veel diepgevroren voedsel, zoals pubgrub, zoals frietjes, kippenvleugels en uienringen, dan heb je voldoende diepvriezerruimte nodig. Het leveringsschema van uw distributeurs van voedingsmiddelen zal ook van invloed zijn op wat u nodig hebt voor het koelen van restaurants. Restaurants die dagelijks bezorgen van verse vleeswaren, zeevruchten en producten hebben niet zo veel koeling nodig als restaurants die een of twee keer per week slechts een bezorging krijgen.

Soorten Koelkasten

• Reach-In Koelkasten Meestal in de keuken- en bargebieden van een restaurant, hoewel ze in het wachtstation kunnen zijn. Een binnenkomst, zoals het naam impliceert, is laag op de grond, met twee of drie deuren en het personeel moet binnen komen om items te vinden. Reach-ins werken het beste als ze geïsoleerd zijn van de kooklijn en al zijn warmte. Dit helpt bij het bewaren van het voedsel binnen de bereikbereik op veilige vasthoudtemperatuur.

• Koelkastjes Vaak aangeduid als Fish Drawers , zijn onder de koelkastjes ideaal voor kleine restaurantkeukens. Ze zijn ontworpen om direct in een kooklijn te worden geïnstalleerd en kunnen zeevruchten, pluimvee of vlees voor de grill of sauté stations houden.
• Walk-In Coolers Walk-in koelers kunnen de grootte van een kleine kast of zo groot zijn als een woonkamer. Walk-ins zijn goed voor het houden van grote dozen van producten, emmers van voedsel, blokken kaas en alles wat groot, omvangrijk en bederfelijk is. Voedselkartonplanken, wandbekleding en vloeren dienen in walk-ins te worden gebruikt. Neem contact op met uw lokale gezondheidsafdeling voor de gezondheidscodes van uw staat voor restaurantinloopkoelers.
• Restaurant Vriezers Zoals koelers kunnen restaurantvriezers zowel inloop als inloop zijn. Het is goed om op te merken dat een restaurantvriezer geen plaats heeft om ijs op te slaan of te maken. In plaats daarvan investeren in een ijsmachine voor deze baan.Ijsmachines kunnen nieuw, gebruikt of gehuurd worden gekocht.
• Restaurant Bar Koeling - Koelkasten voor de bar staan ​​bekend als lage jongens (laag naar de grond) of hoge jongens (taille level). Witte en bloesige wijnen, gebotteld bier, barmengsels en eventuele andere gebottelde of ingeblikte dranken worden opgeslagen in barkoelers. Een aparte inloopkoelkast kan nodig zijn voor bierkogels, of u kunt ze in uw restaurantkeukenwandelingen bewaren, als de ruimte het toelaat.

Er zijn veel soorten restaurant koelmogelijkheden beschikbaar. Het is belangrijk om de juiste koeler of vriezer te kiezen, zodat u het beste past bij uw commerciële keuken of bar. Een bonus - het kopen van voorzichtig gebruikte commerciële koeling, bespaart een hoofd startkapitaal.